Gargantua au Pays des Neiges – Alexandra David-Neel

Gargantua au Pays des Neiges
Alexandra David-Neel

Livre en français

Prix : 10.65€

L’auteur n’a sûrement plus a être présenté ! Cet ouvrage sur cuisine et traditions outre sa valeur strictement culinaire, est agrémenté de photographies prises par la grande voyageuse, et de certaines, cadrées en 1992 par Frank, photographe de la Fondation A.D.N.

Gargantua au Pays des Neiges le titre original fut donné par Alexandra David-Neel. « Décrire la manière dont les Tibétains s’alimentent approche du domaine de l’ethnographie » avait-elle noté dans le manuscrit. « Si l’étude de la nourriture d’un peuple, sa « cuisine », relève de l’ethnographie, elle touche souvent aussi, par l’exposé de ses prescriptions ou de ses interdits alimentaires, à sa métaphysique. Et son intérêt en est d’autant plus grand » ajoute Marie-Madeleine Peyronnet, la fidèle gardienne et continuatrice de l’oeuvre de l’étonnante exploratrice.

Voyageurs des mots, invitons-nous à la table du Tibet et goûtons ses viandes, sa tsampa, ses laitages, les légumes et les fruits plus quelques surprises du cru (!) le tout arrosés de leurs boisson: thé, bières, sans oublier l’eau de vie… pour un apprentissage culinaire sans trop de risque, délivré en prime avec us et coutumes

Editions Dharma, 104 pages – Format 14 x 20 (7 illustrations, couverture quadrichromie pelliculée), ISBN 2-86487-019-3